Diós "torta"

Mikor kicsi voltam, mindig azon gondolkodtam, ha kerek formájú tortát láttam, hogy hogyan tudták ilyen egyenletesen szépen kivágni....aztán nem tudom mikor és hogyan jöhettem rá, hogy nem kell semmi ügyesség ide:-). Hogy a lényegre térjek tegnap a piacon vettünk diót és hogy valami készüljön is belőle,  keresgéltem és rátaláltam erre a receptre, elkészítettem kicsit másképp:-)
Hozzávalók:25dkg liszt, 10dkg darált dió, 25dkg cukor, 1 csomag vanília, 1 csomag sütőpor, 3 tojás, 5 dkg margarin, 2,5 dl tej, csokoládé, baracklekvér. 
Elkészítése: tojást a cukorral és az olvasztott margarinnal habosra kevertem. 

Hozzáadtam a lisztet, diót, vaníliát, sütőport és a tejet majd csomómentesre kavartam, a tepsit kientem margarinnal és liszteztem majd beleöntöttem a "matériát":-). Amielőtt nekifogtam volna az egésznek, a sütőtt bekapcsoltam 170 fok és légkeverésée módra állítottam. 1 óra sülés után így nézett ki=>.
Ezt a lapot három részre osztottam, töltelékként baracklekvár került bele, a tetejére olvasztott étcsokit kentem.

"Hegyi ebéd"

Talán eddig ez a legegyszerűbb leves, amit eddig készítettem.

Hozzávalók: hagyma, pityóka, túró.

Elkészítése: pityókát és egy fej hagymát fél liternyi vízben főni teszünk.

Amikor megfőtt, tálaláskor túrót szórunk bele, és elkavargatjuk.

És már lehet is enni:-). Sót nem tettem bele mert a túró már eleve az.

Egyszerű gyors és tényleg finom:-)

Céklaleves

A Zölkampányhoz csatlakozva ma céklaleves volt terítéken, természetesen kicsit másképp. Az "alpot" innen néztem, elkészítése természetesen egy kicsit másképp:-).
Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, cékla, fokhagyma,  olaj, citrom, tejföl, só, petrezselyem zöld.
Elkészítése: 1 fej hagymát és 1 sárgarépát  apróra vágtam és párolni tettem. Közben 1 kisebb gumó céklát megreszeltem majd hozzáadtam a párolt zöldségekhez. 3 cikk fokhagymát rátörtem, a 1dl tejszín helyett tettem rá 3 kanál tejfölet, petrezselyem zöld, só jó alaposan összekevertem és 4 dl vízzel felöntöttem.
Kb. 30 perc főzés után összeturmixoltam, fét citrom levét hozáadtam és ezzel kész is voltam:-).  Egyszerű, gyors és finom is:-)

Sushi

wasabis szójaszószba mártogatjuk, kis gyömbért "csípünk" hozzá

A férjem mesélte egyszer munka után, hogy ebédre sushit  rendeltek, és hogy milyen finom volt, Nekem is meg kell azt kóstoljam....akkor azt sem tudtam, hogy mire gondoljak, hallottam róla, de nem tudtam, hogy mik az összetevők:-).
Aztán elmentünk a kedvenc japán fűszeresünkhöz és ott minden hozzávalót belehetett szerezni: rizs, alga lap, gyömbér, wasabi, szójaszósz, tengeri halfilé.
Elkészítése: első lépésbena rizst odatesszük főni ecetes vízben. Az ecet azért szükséges, hogy a rizs ne édesedjen meg. A rizs mennyiségét úgy szoktuk kiszámolni, hogy alga laponként 4 kanál rizs.
Amikor kész van a rizs a képen látható műveletek következnek.

Alga lapra eloszlatjuk a rizsszemeket 2mm vastagságúra

A halfiléket vékony csíkokra vágjuk és rátesszük a rizsre. 

Feltekerjük....

majd egy kicsit "pihentetjük"..

ez idő alatt, a wasabit a szójaszószban csomómentesre kavarjuk 

Két ujjnyi vastagra vágjuk..

tálalás:-)

Aki a halat nem szereti, párolt zöldséggel lehet helyetesíteni.

Fokhagymakrémleves házi krutonnal

Környezetemben tapasztalom, hogy pár emberke beteg, és ahhoz, hogy ezt Mi elkerüljök fokhagymalevest főztem, kicsit másképp:-)
Hozzávalók: vaj+olivaolaj,  hagyma, sárgarépa, fokhagyma, pityóka, liszt, tej, sajt szerecsendió, só, petrezselyem zöld, lestyán, bors.
Elkészítése: 1 fej hagymát és egy sárgarépát vajas olivásoljaban párolni tettem. Amikor a hagyma üveges volt kb. 8 cikk fokhagymát beletörtem és elkevertem.  Egy kanálnyi liszttel megtoldtam, majd világos barnára píritottam. Felöntöttem 4 dl vízzel és egy 1/2 dl tejjel.  Sűrítésként két db. kisebb pityókát tettem bele. Amikor megfőtt ősszeturmixoltam szerecsendióval és lestyánnal fűszereztem.
A krutont rozslisztből készült kenyérből készítettem. Két szeletet kis kockákra vágtam, majd vajban megpíritottam és petrezslyemzöldet szórtam rá.
Tálaláskor a krutnokra köménymagos sajtot reszltem és frissen őrölt borssal fűszereztem.
Egyszerű gyors és finom is:-)

Püspökkenyér

Gyerekoromban mikor a szomszédba mentem , mindig megkínáltak valami finomsággal. Egy alkalommal, mondták, hogy vegyek püspökkenyeret és emlékszem, hogy az volt az első gondolatom "na ma nem kapok semmi édességet" :-) mert azt hittem, hogy ha kenyér akkor az már nem lehet édes ...s bizony nagy meglepetés volt az első falat után....Én azóta sem felejtettem el ezt, s az egyik nap nézegetem kedves ismerősöm blogját s akkor rátaláltam erre a bejegyzésre, s aztán el is kértem szépen a receptet és Én is elkészítetem, igaz, hogy nem olyan formában mint szokták, de a lényegen nem változtatott:-).
Hozzávalók: 10 dkg margarin, 20dkg cukor, 25dkg liszt, 2 tojás,  2dl tej, sütőpor, citromhéj. Tölteléknek tettem bele két marék mazsolát, és étcsokiból két "sort"  kockákra aprítva.
 a margarint felolvasztottam, kihűlés után összekevertem cukorral, két tojás egészibe beleütötem, ezzel is világos sárga színűre kavartam, lisztet összekevertem a sütőporral, és a tejet is hozzáadva csomómentesre kevertem s a végén jöhetett a csoki és a mazsola. 170 fokon légkeveréses móddal kb.50 percet sütöttem. Egyszerű, gyors és finom is. Köszi Ilonka a receptet:-)