Céklaleves

A Zölkampányhoz csatlakozva ma céklaleves volt terítéken, természetesen kicsit másképp. Az "alpot" innen néztem, elkészítése természetesen egy kicsit másképp:-).
Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, cékla, fokhagyma,  olaj, citrom, tejföl, só, petrezselyem zöld.
Elkészítése: 1 fej hagymát és 1 sárgarépát  apróra vágtam és párolni tettem. Közben 1 kisebb gumó céklát megreszeltem majd hozzáadtam a párolt zöldségekhez. 3 cikk fokhagymát rátörtem, a 1dl tejszín helyett tettem rá 3 kanál tejfölet, petrezselyem zöld, só jó alaposan összekevertem és 4 dl vízzel felöntöttem.
Kb. 30 perc főzés után összeturmixoltam, fét citrom levét hozáadtam és ezzel kész is voltam:-).  Egyszerű, gyors és finom is:-)