Vasárnapi reggeli-Firkó

A vasárnapi reggelek általában jó ráérősen telnek, és ilyenkor van idő kicsit több időt fordítani a reggelire.
Ne gondoljatok semmi extrára.... tojásrántottát készítettem kicsit "feltúrbózva" és e receptnek, férjem szerint Gyergyócsomafalván firkó a neve:-).
Hozzávalók: tojás, turó, hagyma (friss hagymaszárral is lehet készíteni), só, olaj.
Elkészítése: a hagymát apróra vágva üvegesre dinsztelem, és az időközben felvert tojáshoz túrót reszeleltem jó alaposan összekeverem, kevéske sót adok hozzá és ráöntöm a hagymára.
A turó megolvadása miatt folyamatos kevergetést igényel, hogy az odaégést megelőzzük.
Savanyúságként jelent esetben salátát készítettem, de télire eltett finomságokkal is isteni.