"Bolognai plusz"

Szeretem a hétfőt olyan szempontból, hogy hétvégén mindenki készít valami finomságot, és amikor elkezdek olvasgatni akkor azt sem tudom, hogy hirtelen melyik bejegyzést olvassam:-).
Egyik kedves blogger, Gyereketető bejegyzését olvasva, el is mosolyodtam mivel Ő is, az olasz konyha igen jól ismert ételét készítette.
Az én választásom a bolognai-ra esett. Hogy miért szerepel a "plusz"szócska a nevében az mindjárt kiderül:-)
Hozzávalók: darált  hús, hagyma, gomba, paradicsomlé,  sajt, penne, bazsalikom, oregano, fokhagyma, só, olaj.
Elkészítése: két közepes méretű hagymát felapróztam, majd pároltam. Kb. fél kg darált disznóhúst  adtam hozzá, és jó alaposan összekevertem. Közben a gombát apró szeletekre vágtam, majd ezt is hozzáadtam (eredeti recept alapján marhahús jár hozzá, illetve gomba nem kell bele, de Mi nagyon szeretjük ).
A gomba víze amikor elpárolgott akkor hozzáadtam 5dl. paradicsomlevet és hagytam főni kb.30-40 percet (közben kóstolgattam, hogy a hús megpuhult-e már). Amikor elkészült akkor egy-egy csipet oregano-t és bazsalikomot rászórtam, illetve 3 cikk fokhagymával  és 3-4  csipet sóval fűszereztem. Tálaláskor egy kis sajtot reszeltem rá. Spagetti járna hozzá de, mivel nem volt itthon pennével helyetesítettem.
Remélem a változtatásokkal nem okoztam senkinek "szentségtörést" és nem visz el majd az olasz gasztronómiai rendőrség:-)